变态根和贮藏根：有些植物的根，由于功能改变，形态也相应发生了变化，这样的根叫做变态根。贮藏根是最常见的变态根，由于贮藏了丰富的养料而变得肥厚多汁。贮藏根的形状是多种多样的，白萝卜、山药的根呈圆柱形，红萝卜、蔓菁的根呈球形，胡萝卜的根呈圆锥形，甜菜的根呈纺锤形，甘薯的根呈不规则的块状。